|
Aubergine Sandwiches
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 g zongedroogde tomaten op olie
1 teentje knoflook
bosje basilicum (ca. 15 g)
handvol rucola
versgemalen zout en peper
1 aubergine
150 g geitenbrie
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de tomaten fijn. Snipper de knoflook en snijd de basilicum en de rucola fijn. Roer dit alles door de tomaten en maak op smaak met zout en peper.
|
|
|